炭の熱がホイルに包まれたトウモロコシに当たったとします。 これは主に石炭の燃焼による放射エネルギーです。 金属中の伝導電子は可動性があり、電磁放射の振動場にさらされると、電子は場に反作用を示す電流を誘導することによって反応しますが、この電流は波動原理によって反射され、金属を貫通できません。
この科学的な理由は何ですか? ガラスは原子が不規則に配置されているため、優れた絶縁体です。 原子核がその場で振動すると、運動の波が固体中を伝播します。 非対称な振動モード (非調和ポテンシャル) は波の散乱を引き起こし、それによってより規則的な振動モードの伝播を制限します。 グリルの上の塩はすぐに熱くなりますが、ガールフレンドのダイヤモンドの指輪が周囲温度に達する速さに匹敵するものはありません。 金属の電子はエネルギー準位上で「スタック」し、パウリの排他原理により 2 つの電子を許容できません。 同じエネルギーを持っています。 したがって、金属は非常に高いエネルギーの励起状態を持っており、実際、真空中で金属を加熱して電圧を印加すると、基本的に電子銃が作成されます。 これは電子管やX線装置の基礎です。
したがって、フォイルは非局在化されエネルギーが長距離に伝達されるため、熱も伝導します。 つまり、アルミ箔は輻射熱は反射しますが、接触熱は透過します。 これは、高温の金属表面がエネルギーを放射しやすいことも意味します。 つまり、ホイルには 2 つの機能があります。冷たい食品を放射線から守り、熱は輝く残り火から放射線として得られるため、ホイルに包まれたトウモロコシを熱い石炭で焼くことができます。 しかし、ホイルを石炭から取り出すと、ホイルは伝導と輻射によって表面を冷却します。 ただし、蒸気と水蒸気の放出は冷却プロセスです (ここでより科学的ですが、蒸気のエントロピーが大きいほど熱が奪われます。ここでのエントロピーは動きの自由であり、ガスは 3D で独立して動き、熱を奪います)運動エネルギーのトウモロコシクーラーから）非常に熱いので、トウモロコシをホイルで包むとより長く熱いままになります。
